Thé blanc bio Fleur d'Oranger Terre D´OC

Thé blanc bio Fleur d'Oranger

Té Blanco bio · Flor de Azahar

8,95 €

Impuestos incluidos

¡Azahar! · Té blanco bio Bai Mudan

Té blanco orgánico Bai Mudan de gran delicadeza con un refinado aroma a hierba cortada y flores blancas que combina maravillosamente bien con la suculenta dulzura del azahar.

CONTENIDO: 10 bolsitas muselina de té.

DELICADO y REFINADO

THÉ BLANC BIO

FLEUR d' ORANGER

Té blanco Bai Mudan aromatizado con Flor de Azahar

Tiempo de infusión

Tiempo de infusión

4 a 5 minutos

Temperatura

Temperatura

75°C

Momento del día

Momento del día

Noche

Taza de Té Blanco Bai Mudan

COMPOSICIÓN:

INGREDIENTES: té blanco Bai Mudan o Pai Mutan* (China - Fujián) 76%, sabores naturales*, pétalos de flores*. *Ingredientes procedente de la agricultura ecológica.

LA RECETA: Ensalada de col china crujiente con gambas marinadas en té blanco de Flor de Azahar.

Para 6 personas

40 minutos de preparación

Dificultad: Media

- 3 cucharadas de aceite de sésamo

- 1 cucharada de té blanco

- 2 cucharadas de salsa de soja

- 1 cucharada de jengibre rallado

- 1 cucharada de azúcar de caña

- El zumo de dos combawas(1)

- 18 gambas o langostinos

- 200 g de fideos chinos

- 1 repollo chino, cortado en rodajas finas

- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas

- Menta

- Cilantro

- Pimienta blanca molida

(1) Puede reemplazarse por lima.

1. El día anterior, preparar el adobo. Para ello, calentar el aceite de sésamo. Fuera del fuego, añadir el té blanco de Terre d'Oc y dejar en infusión toda la noche. Al día siguiente, filtrar la mezcla. Batir el aceite de sésamo aromatizado con té blanco, salsa de soja y zumo de combawa. Añadir el azúcar de caña y el jengibre rallado.

2. Pelar los langostinos o gambas y guardar sólo la cola. Disponer en un gran plato y rociar con el marinado. Remover para cubrirlos bien y reservar unos diez minutos.

3. Llevar a ebullición agua con sal y sumergir los fideos chinos. Cocer durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrir sin enjuagar para preservar el almidón. Envolver los con fideos cada langostino y colocar en un lugar fresco durante unos 30 minutos.

4. Calentar aceite de girasol en una sartén alta. Cuando el aceite alcance los 180°, sumergir las colas dos en dos y freír durante 2 o 3 minutos hasta que estén dorados. Sazonar con sal y pimienta blanca y colocar los langostinos en la ensalada. Servir inmediatamente con el resto del marinado.